Безбелковая диета – это один из способов разгрузки организма, который очень часто рекомендуют врачи для стабилизации баланса веществ и снижения веса.

Безбелковая диета: суть, польза и вред, особенности

Суть безбелковой диеты заключается в том, что ее рацион ограничивается всего лишь двадцатью процентами от всех веществ, поступающих в организм за сутки. Такая практика рекомендуется в ряде случаев, например при:

• Заболевания почек и печени;
• Онкологические новообразования;
• Артрит и сахарный диабет;
• Болезни сердца, сосудов и печени.

Польза безбелковой диеты состоит в том, что она снижает кислотность и нормализует содержание белка, переизбыток которого очень часто и приводит к вышеупомянутым проблемам. Также ограничение поступления данного элемента в организм способствует снижению веса, если правильно сбалансировать рацион.

Преимущества безбелковой диеты заключаются в следующем:

• Стабилизируется обмен веществ;
• Смягчается течение некоторых заболеваний, предотвращается их появление.

Здесь имеется и один небольшой недостаток: спортсменам нельзя ограничивать употребление белка, т.к. это может привести к повреждениям и быстрому износу мышечных тканей.

Сколько можно придерживаться безбелковой диеты: мнение диетологов

Врачи советуют всем без исключения проводить 3-4 разгрузочных дня на безбелковой пище в месяц. Тем же, кто хочет похудеть на таком рационе, следует соблюдать режим не более двух недель. Особенно полезно такое питание для людей, больных сахарным диабетом, потому как с его помощью получается снизить и нормализовать уровень глюкозы в крови.

Какие продукты разрешены:

• Хлеб, оладьи и блины без соли;
• Молоко, простоквашу и сливочное масло;
• Овощи, ягоды и фрукты;
• Крупы;
• Растительные масла;
• Чай, соки и отвар шиповника;
• Макароны;
• Зелень;
• Мед, желе, варенье;
• Кисель и компоты.

Что нежелательно употреблять в пищу:

• Кондитерскую продукцию;
• Маргарин;
• Жиры: свиной, рыбий, куриный и говяжий;
• Замаринованные, соленые или квашеные овощи;
• Мороженое и любой шоколад;
• Горчицу, хрен и перец;
• Мясо и рыбу;
• Творог и сыр;
• Желтки яиц;
• Минералка, кофе и какао.

Правила для безбелковой диеты:

• Рекомендуется пить как можно больше воды без газа (до 2 л в день), если нет никаких противопоказаний: например, при некоторых болезнях почек лучше ограничиться одним литром;
• Полностью убирать из рациона белковую продукцию нельзя, но нужно рассчитывать так, чтобы вместе с другими веществами в организм попадало не более 20% данного компонента;
• При наличии любых заболеваний перед тем, как приступать к диете без белка, необходимо проконсультироваться с врачом.

Безбелковая диета: меню на неделю, популярные безбелковые рецепты

 

 

Безбелковая диета для похудения на 7 дней

Для снижения веса на 7-10 килограммов за неделю рекомендуется этот рацион, включающий в себя только овощи и фрукты. Выпивать в течение всего цикла допустимо не более 1 л воды, т.к. избыточное количество жидкости может перегрузить почки.

Ежедневное меню:

• Первый и второй дни — овощные: кушаем помидоры, огурцы, перец и т. д., в общей сложности должно получиться 1,5-2 кг за сутки;
• Третий день: едим только яблоки и груши – они стимулируют метаболизм;
• Четвертый день: употребляем в пищу вареные или приготовленные на пару овощи;
• Пятый и шестой дни: готовим блюда из свежих овощей, съедаем немного йогурта;
• Седьмой день: питаемся овощами или зеленью.

Безбелковая диета при заболевании почек

При наличии камней, почечной недостаточности и других заболеваниях мочевыводящих путей, такая диета помогает смягчить их течение и ускорить выздоровление. При этом важно ограничить употребление воды до минимума – 0,5 л в день, а придерживаться данного питания не более двух недель, и за это время вес снижается на 5-7 кг. Акцент стоит делать на молочных продуктах и овощах.

Примерное меню:

• Утром выпиваем стакан молока, кушаем 2 помидора и 2 яичных белка;
• Обедаем овощным рагу и фруктовым салатом;
• Перекусываем сухофруктами;
• Ужинаем салатиком из овощей.

Безбелковая диета при онкологии

Для предотвращения и лечения онкологических заболеваний врачи очень часто рекомендуют питание гречневой кашей и овощами в течение двух недель. Долгое время использовать такую диету нельзя, потому как она может привести к большой потере веса.

Приблизительное меню на каждый день:

• Завтракаем 100 гречневой каши, приготовленной на воде;
• Перекусываем яблоками;
• На обед варим овощи, кушаем их с кусочком хлеба без соли;
• Ужинаем не позднее 18.00 кашей из гречки и двумя помидорами.

Безбелковая диета при ревматоидном артрите

При поражении суставов исключение белка из питания способствует ускорению излечения болезни, снижению веса на 3-4 килограмма за неделю и нормализации обмена веществ. В течение 14 дней диеты разрешается пить соки и молоко, кушать овощи и фрукты, блины на дрожжах, каши и макароны, а также варенье.

Примерное меню:

• На завтрак варим гречневую кашу на молоке, кушаем одну котлету из моркови и пьем чай;
• Через 2 часа перекусываем сырыми овощами или фруктами;
• На обед отвариваем картофель (2 шт.), едим овощной суп и пьем компот;
• Ужинаем пловом без мяса и салатом из овощей, выпиваем чашку киселя.

Рецепт вегетарианского плова:

• Натираем на терке одну морковь, режем кубиками репчатый лук (1 шт.);
• Наливаем в сковороду 50 г подсолнечного масла, выкладываем туда овощи и тушим 5 минут;
• Кипятим чайник, помещаем в сковороду 1 банку консервированной кукурузы, перемешиваем;
• Через 1 минуту добавляем немного томатной пасты, мешаем вилкой и тушим еще минуту;
• Насыпаем сверху 2 стакана пропаренного риса, распределяем равномерно по всей поверхности;
• Заливаем сверху кипятком до полного покрытия риса;
• Даем плову вскипеть, затем уменьшает огонь до минимума и тушим еще полчаса.

Безбелковая диета для беременных

Во время беременности рацион без белка способствует уменьшению риска рождения ребенка, больного аутизмом, а также снижает вес на 4-5 кг за две недели своей длительности. Перед тем, как применять данный режим, будущей маме рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Примерное меню:

• Завтракаем гречневой кашей (100 г) и двумя яблоками;
• Перекусываем небольшой порцией йогурта;
• На обед готовим макароны, съедаем пару бессолевых оладий, пьем молоко;
• Ужинаем салатом или рагу из овощей.

Безбелковая диета для кормящей матери

При обнаружении высокого содержания белка у ребенка, его матери часто рекомендуют воспользоваться этим режимом питания, состоящим из каш, овощей, фруктов и зелени. Соблюдать его можно не более недели, т.к. за это время масса тела уменьшается на 3-4 кг из-за довольно ограниченного количества блюд.

Ежедневное меню:

• Утром готовим кашу из гречки или манки на молоке, съедаем 100 г, запиваем киселем;
• Перекусываем через 2 часа овощами или фруктами;
• Обедаем супом без мяса и двумя отварными картофелинами;
• Вечером едим вегетарианский салат.

Безбелковая диета для диабетиков

Для стабилизации уровня глюкозы в крови рекомендуется 1 раз в 2 месяца прибегать к данному рациону, который помогает облегчить течение заболевания и укрепить иммунитет. Из еды следует исключить все сладкие фрукты, соль и яйца.

Меню безбелковой диеты при сахарном диабете:

• Утром кушаем салат из свежей капусты, пьем несладкий чай;
• Перекусываем огурцом или помидором;
• Обедаем отварными овощами и макаронами без соли;
• Полдничаем легким салатиком;
• На ужин натираем одну свеклу и заправляем ее растительным маслом.

Безбелковая диета Андреаса Морица

Один из лучших специалистов по интегративной медицине – Андреас Мориц – разработал методику очищения от камней печени и желчного пузыря, которая состоит из нескольких этапов. Проводить данное лечение можно от 1 до 3 раз в месяц, в зависимости от состояния.

Первый этап — подготовительный:

• В течение 6 дней выпиваем по 1 л яблочного сока через трубочку, а из меню исключаем все жареные, молочные, соленые и мясные блюда.

Второй этап — основной:

• На шестой день принимаем всю пищу до 14.00, кушаем овсяную кашу и фрукты;
• В 6 часов вечера добавляем в 3 стакана воды 4 ст. л. английской соли, принимаем полстакана и чистим зубы;
• В 20.00 выпиваем еще полстакана солевого напитка;
• В 21.45 смешиваем 0,5 стакана масла оливы с 2/3 стакана цитрусового сока, выпиваем и занимаем горизонтальное положение, т.к. в это время начинается выход камней;
• В 6 утра принимаем еще 0,5 стакана солевой смеси, а через 2 часа все допиваем;
• В 10.00 пьем стакан сока.

 

Врачи относятся к безбелковой диете положительно, и рекомендуют периодически ограничивать себя ею даже абсолютно здоровым людям. Для того, чтобы не набрать вес после такого режима, нужно отказаться от жирной, копченой и сладкой пищи, или употреблять ее по минимуму.